Sahnepulver

MOLDA Sahnepulver ist ein sprühgetrocknetes Produkt und wird aus frischer Sahne und Magermilch hergestellt. Das Sahnepulver hat einen Milchfettgehalt von 42 %, 72 % bzw. von 75 %. Hier können auf speziellen Wunsch auch andere Milchfettgehalte produziert werden. Die Sahnepulver sind leicht cremefarbene und rieselfähige Produkte. Der Geruch und Geschmack von Sahne zeichnet sich deutlich ab und ist frei von Fremdnoten. Die Sahnepulver lösen sich gut in Wasser auf und verteilen sich gleichmäßig in pulverigen Mischungen. Ihre Hauptanwendungsgebiete sind insbesondere Sahnesoßen oder Crémesuppen. Weitere interessante Anwendungsbereiche sind die Süßwarenherstellung, aber auch Back- oder Dessertmischungen.