MOLDA Malzextraktpulver besitzen einen intensiven abgerundeten Malzgeschmack und werden aus 100% Gerstenmalzextrakt ohne Verwendung von Trägerstoffen hergestellt.

MOLDA Malzextraktpulver wird durch Vakuumtrocknung aus Malzextrakt hergestellt. Die Trocknung erfolgt ohne weitere Zusätze oder Hilfsmittel. Der flüssige Malzextrakt wird mit dem kontinuierlich arbeitenden Trockner zu einem pulverförmigen Produkt.

Malzextrakt hat Einsatzmöglichkeiten analog zum flüssigen Malzextrakt. Duch die Pulverform ist der Einsatz des Malzpulvers besonders interessant bei trockenen Backmischungen und anderen pulverförmigen Zubereitungen für die Backwarenherstellung.